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　　從學術文獻及國內外相關產品研發趨勢中發現，加拿大、日本等國及歐洲地區對於褐藻中的 Fucoidan （ 褐藻糖膠 ） 的研究相當多，同時也已成功的應用於保健市場，但在台灣之相關產品則是少之又少。學者估計，目前藻類相關產品的內需市場約只有 3 億的產值 ，但是近年來搭上美國 、 歐洲市場對於草本保健品之熱潮 ，未來的發展空間將無可限量 。目前國內標榜具有調節免疫功能的市售產品有冬蟲夏草多醣體及牛樟芝多醣體兩大類，但因為菌絲體的培養需要投入大量的設備與人力管理成本等，因此售價頗高。未來若能有效應用分布於台灣周邊海域的豐富褐藻資源，在研發保健食品新素材及市場開發方面勢必有所發展。

　　臺灣沿海所產之褐藻約有86種，本組自其中篩選出適當藻種，進行Fucoidan機能性成份之萃取，並進一步利用低分子化技術將此機能性成份製成易於吸收的保健新素材 —「 藻寡糖 」。 在低分子化處理下，藻寡糖的醣類分子量有 90 % 以上小於500 Da，利於腸道吸收利用。經體外試驗得知，藻寡糖能活化免疫細胞、巨噬細胞及促進IgM抗體的分泌，且具有良好的抗氧化效果；在動物實驗中亦發現，藻寡糖不會導致動物脾臟腫大，對生物體不造成刺激，且能活化自然殺手細胞活性，是為一項良好的調節免疫新素材。此外，藻寡糖在經過激烈的加熱反應後，仍具有良好的熱安定性，故可廣泛應用於各項機能保健加工製品中，不受限錠劑 、膠囊或飲品等形式。本組進一步研究發現，藻寡糖尚具有抗發炎之能力，能夠抑制發炎激素及發炎產物 NO的分泌，且細胞毒性相當低；因此未來將深入探討其在抗癌方面的成效，希望藉由能促使產品的應用更趨於多樣化。

　　今年年初本所已將「藻寡糖於保健食品之應用」相關技術轉移給中華生技股份有限公司，目前已有相關商品問世，成為本所落實研發成果於產業界，進而回饋大眾的又一最佳例證。